8/11/2008

另类面粉饼 。。。


无所事事的我,呆在家里懒洋洋的,满个脑袋都出现一些美食的画面,突然间变得馋嘴起来。心里想,如果现在可以吃某某档的小食多好,想了许久越想越饿,肚子也开始发出抗议的声音。

这时,Nicole (二妹)刚好也给我提议,他想来个 DIY 韭菜面粉饼。想回头,也觉得自己很久没下厨了,于是便动手起来,顺便也应酬 Nicole (哈哈)以下就是我和 Nicole 的对话 :-

妹:喂,我们弄韭菜饼吃要吗?
(好想念韭菜饼的味道)

我:发神经啊,什么时候了巴杀等你买韭菜啊?
(巴杀等你 “帮秤” 一定16-福建话)
妹:又是喔,没有韭菜怎样弄哦?

(打电话向朋友求救)

我:你知道就好啦,不如我们用其他配料来代替叻?

(肚子很饿所以兴致勃勃)

妹:用什么好?你酱会吃,快点帮忙想叻。

会吃一定会做的咩)
我:不如用大葱头+虾米,效果一定很香。

(懒洋洋躺着聊毫无行动)

妹:也好喔,又说肚子饿,还不快点动手等警察抓吗?

(警察看到我都不开胃啦)

我:抓你就惨喽,酱瘦一定饿死,我就不同,饿一个星期都不会死
(哇哈哈)
妹:不但不会死,而且还不会瘦叻!

(哈哈哈)


最后,因为肚子不停的抗议,为了不让肚子失望,我就想了一个点子,没有韭菜就改为洋葱和虾米,味道应该也不错,重要的是添饱肚子。(味道真的很不错,口感也一流)

来,给个机会我献丑吧!(想知道制造过程可参考如下)

材料 :
1。两粒大葱头
(切成茸)
2。
虾米 100g (切碎
3。少许盐花 (因人而异,喜欢重味道可以多加一些)
4。面粉 230g (因人而异,多人享用可以多加一些)
5。
适量的清水 (水不可下太多不然面糊会很稀)

面糊做法:
1。用少许油爆香葱头茸 (金黄色)
2。虾米碎也需要爆香至金黄色(富有口感)
3。面团必须筛过 (以免起粒)
4。用清水调好面糊,最后加入材料1和2便可 (搅均匀)

制造过程:
1。将适量的油烧热平底锅
2。将爆香的葱头茸,虾米,盐加入面糊里搅均匀
3。然后用镯子将面糊慢慢放入平底锅里。

贴士
1。放如面糊时,刻意将面糊隔离一些(成凹凸洞形)其作用就是要将面糊炸透。
2。如果将面糊依照程序倒入,通常会造成面糊中间没被炸透。
3。最后形成一块名副其实的面粉饼毫无脆口感。

10 评论:

Alice Chong 说...

哈哈~别说献丑啦。。。
有时我自己做面粉糕,也只是放鸡蛋而已。。。嘻嘻!

薰衣草燕子 说...

有空会试看

我想我的有空不知要等多久!哈!

匿名 说...

我 想吃。。。

星晴 说...

其实我也像你那样,有时口痒,想吃东西,就找看厨房有什么,DIY创意的煮些从没看过的食物...很搞笑..但是很ENJOY吔!!

Jacqueline 说...

我最爱吃煎炸的东西,不过每次吃了总会喊喉咙痛,真是又爱又恨!

Jasmine 说...

Alice :
感谢你的包容,其实我也没想到要和大家分享的,因为觉得自己对烹饪掌握不深,这次算是献丑了。(嘿嘿!)

Jasmine 说...

薰衣草燕子 :
好高兴你的到访,有空要常来喽!

有时间我也会拜访你,就约定你咯!

Jasmine 说...

owenpua :
想吃就要动手咯,不然只可以望梅止渴了。哈哈!

Jasmine 说...

星晴 :
哈哈,终于找到知心友了,原来我们都有共同的爱好。来。。。give me five!

Jasmine 说...

jacqueline :
羡慕你时常可以吃煎炸美食,而体重不会加磅。

下次吃了煎炸美食,要多喝水咯!喉咙才会乖乖不对抗。

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